recette de pasta végétarienne light

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parfois, il nous arrive d'être un peu fatigué et vouloir changer un peu.  notre recette de pâte végétarienne est une bonne solution pour sortir de la routine. cette recette est super facile et rapide. 

Pour cela nous avons besoin de:

carotte
poivron vert
poivron rouge
champignon
épinard
ail
oignon
huile d'olive
crème fraîche
noix de muscade
sel et poivre
Les étapes à suivre:

Afin de pouvoir réaliser notre délicieuse pasta (penne par exemple) nous devons suivre les étapes suivantes:)
Pour commencer nous allons cuire nos pâtes selon nos besoin. ( nous devons faire bouillir l'eau avec quelques gouttes d'huile d'olive et une pincée de sel, ensuite nous allons verser les pâtes et attendre jusqu'à les faire cuire).
A côté, dans une poêle, nous devons verser un peu d'huile d'olive et une cuillère d'aile et d’oignon hachés, attendre jusqu'à ce que notre ail et oignon obtiennent la couleur dorée et nous allons verser nos champignons initialement bien lavés et coupés en petites lamelles. Entre temps, nous devons assaisonner notre mélange. Pour cela il nous faut une petite cuillère de sel et poivre noir quelque gouttes de citron un peu de noix de muscade.
Nous devons couper les carottes ainsi que les poivron rouges et verts en lamelles pour avoir une belle présentation vers la fin.
On ajoute nos carottes et poivrons verts et rouges au mélange et on attends jusqu'à cuisson ( c'est dire constater que nos légumes et champignons auront une couleur un peu moins foncée qu'au début du cuisson). on ajoute par la suite nos épinards initialement coupées en petits morceaux et les faire cuire avec le mélange.
Pour obtenir une sauce épaisse qu'on utilisera pour garnir nos pâtes, on ajoute un pot de crème fraîche et on attends son ébullition ( l'ébullition de la crème fraîche montre que la sauce est épaisse).
nous voilà avec notre sauce enfin prête!
Maintenant nous n'avons que verser nos pâtes sur le mélange et on touille.
n'oubliant pas que un plat bien dressé est un plat qui donne envie de tout le terminer ;)
J'espère vraiment que vous aimez cette recette vous la reproduisez
et pour finir n'oubliant pas de mettre un peu de parmesan .